„Der Mensch ist – was er isst“,

so lautet das Motto unserer Ernährungstherapie, basierend auf der Erkenntnis, dass ein Großteil der Herz- Kreislauferkrankungen sowie die Wohlstandskrankheiten (metabolisches Syndrom) unter anderem auf einer zu fett- und kalorienreichen Ernährung beruhen. Unter Leitung des diätetisch geschulten Kochs erfahren unsere Patienten in der Lehrküche, dass auch kalorienreduzierte Speisen schmackhaft sind. Diabetiker werden speziell in BE berechneter bzw. fettreduzierter Diät geschult.

Darüber hinaus werden in Einzelberatungen und kleinen Gruppen gesundheitsbewusstes Verhalten sowie die gesunde Ernährung vermittelt. Schwerpunktthemen sind dabei cholesterinreduzierte, salzarme, purinarme und vegetarische Diät, Reduktionskost, Vollwerternährung als auch individuelle Kostformen z.B. für Allergiker. Dass die tägliche Ernährung gesund und schmackhaft, zudem nicht teuer sein muss, erfahren die Patienten in unserer Klinik.

Täglich werden die Speisen nach den Erkenntnissen der Ernährungslehre frisch zubereitet.